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近日，一家雞飯店二樓忽然冒出滾滾濃煙，原來廚師在做早餐時不慎引燃了抽油煙機。幸虧消防隊員及時趕到，才徹底消除了隱患。經(jīng)初步調(diào)查，抽油煙機起火的原因很有可能是機內(nèi)油垢太多造成的。對此，消防人員提醒，平時要注意清洗抽油煙機內(nèi)的油垢，謹防油煙管道起火。
做早餐引燃抽油煙機
當記者趕到現(xiàn)場時，大量的濃煙正不斷從二樓廚房內(nèi)冒出，飯店的工作人員都已經(jīng)跑了出來?！爱敃r師傅正在廚房里做早餐，突然抽油煙機一下就燒了起來，大家都嚇壞了?！憋埖曦撠熑诉厧ьI消防官兵去著火點偵查火情，邊將當時的情況向消防官兵反映。該負責人說，廚師們在做早餐時，油鍋不慎著火，用水潑、用布打，火勢反而越來越大，引燃了上方的抽油煙機。 隨后，消防隊員立即組織滅火，十分鐘后大火被撲滅。
據(jù)消防人員初步調(diào)查，抽油煙機起火的原因很有可能是當時火太大了，沖到抽煙機內(nèi)，而抽煙機內(nèi)的油垢太多，才會導致火越燒越旺。
機內(nèi)油垢要注意清洗
記者從市消防部門了解到，抽油煙機在一般情況下是不會著火的，抽油煙機起火的主要因素是油垢。由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，如果長時間未對油煙機及油煙管道清洗，油垢就會越積越厚，碰到明火就容易引發(fā)火災。
消防部門提醒市民，平時要注意清洗抽油煙機內(nèi)的油垢。碰到油煙管道起火，除了及時切斷電源外，還須立即關閉排風機，否則風越大，火越旺。如果管道井較深，用滅火器無法撲滅火源時，要采取從煙囪頂往下灌水的辦法滅火。
餐飲行業(yè)的從業(yè)者尤其需要重視油煙管道的清洗，不定期聯(lián)系濟南油煙管道清洗公司進行廚房的整體清洗，一旦明火進入油煙管道引燃油垢，單靠自己極難撲滅。
