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山東潔朗環(huán)保工程有限公司
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首先，賓館、飯店要定期對員工進行消防安全教育，并制定相應的消防安全管理制度。定期開展隱患檢查和整治，建立對廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門的定期檢查制度，及時發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏。
其次，規(guī)范用氣、用油、用電。高層建筑內(nèi)廚房不應使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外單獨引入，不應穿過客房或其他公共區(qū)域。廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具等明火或高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
廚房內(nèi)使用的電器開關、插座等電器設備，宜采用封閉式，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械設備不得超負荷用電，時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
濟南油煙管道清洗關鍵部位應該定期清理、清洗。廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道應定期清洗。廚房內(nèi)應配備一些濕棉被和石棉毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內(nèi)還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備急時所需。
