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酒店油煙管道清洗廚房清潔拒絕死角，櫥柜面板
浮雕貼花的櫥柜面板在清潔時，選用的清潔用品一定要厚實柔軟，切勿使用金屬鋼絲球，以免損害櫥柜表面。家里的舊T恤是最好的清洗工具，如遇上遺漏或者頑固污漬，再結(jié)合舊牙刷粘上去污粉刷幾下。
拖拉門的軌道
拖拉門的軌道，除了容易積累灰塵、食物、毛發(fā)等臟東西，而且不好清理，久而久之，滋生細菌，有損健康，可以給吸塵器換上合適的吸頭，將顆粒的臟東西及毛發(fā)吸走；然后灑上去污粉或堿面，等待2～3分鐘。
油煙機
油煙機可是廚房中最糾結(jié)的角色，一方面由于油污難以去除，另一方面也因油煙機材質(zhì)如果用鋼絲球等器具擦洗會刮花表面。最綠色的清潔方式是用絲瓜瓤沾取少量食鹽，通過鹽對油膩的化學(xué)分解作用來清除污漬。
櫥柜下的地面
在這一處死角的清潔中，首先要分清櫥柜的樣式。而對于金屬腿，則要避免使用金屬球等容易刮花表面的清潔工具。對于有活動檔板的櫥柜，除了以上兩點外，還需留意擋板的里側(cè)，許多主婦往往會遺漏這一處死角。
廚房排煙系統(tǒng)及煙道清洗的清洗步驟和標準，排煙罩清洗，先用鏟刀將油垢鏟除，再用熱水高壓槍配除油劑高壓沖洗，濟南煙道清洗完后排煙罩95％以上能見不銹鋼，無油泥、油漬。
隔油箅子運水風(fēng)機清洗，先將油垢鏟除，再用專用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮，高壓沖洗，清洗完后，95％以上能見不銹鋼，無塊狀油垢。
排煙橫豎管道清洗，工人由排煙罩口鉆到管道里面，用鏟刀將油垢鏟除， 清洗完后管道內(nèi)壁90%以上無塊狀油垢。
排煙風(fēng)機清洗，由工人鉆入風(fēng)機內(nèi)用鏟刀將風(fēng)鼓內(nèi)壁、扇葉上油垢鏟除，清洗完后能見扇葉、風(fēng)鼓內(nèi)底漆無塊狀油垢。
凈化器清洗，先將凈化器片取出，用專用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮，高壓水槍沖干凈，凈化器箱子用鏟刀將油垢全部鏟除。清洗完后能見底漆無塊狀油垢。
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