廚房安全使用知識

發(fā)布日期：2021-12-16 作者：濟南油煙管道清洗點擊：

餐廳的油煙是非常重的，尤其是餐廳的油煙管道，近年來,關(guān)于餐飲行業(yè)的嚴重火災(zāi)常有報導(dǎo)，許多都是與煙道未及時整理有關(guān)。在此濟南油煙管道清洗小編提示，各位餐飲老板要定時經(jīng)常整理油煙管道。涉及到餐廳油煙管道清洗，在整理之前需求預(yù)備一些東西，以便在整理的時分更加的隨手。工具：切割機、安全帶、高壓清洗機、手套、梯子、收納桶、36V低壓燈、拖線箱、垃圾袋等。這些物品是清洗煙道索需求的，預(yù)備好了之后，就能夠開端清洗工作了。下面濟南煙道清洗小編為大家介紹廚房安全使用知識：

1、廚房因為長期使用明火，容易受到油煙熏染，長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢。建議設(shè)有廚房的場所，每個季度要徹底清洗一次油煙管道，及時清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患，避免廚房內(nèi)溫度過高時引起火災(zāi)。清洗時一定要專業(yè)油煙管道清洗公司徹底清洗。

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2、使用合格的廚房建材。消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小飯館為節(jié)約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點燃。

3、廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火情，及時有效撲救初起火災(zāi)，可以避免災(zāi)情擴大，同時也為消防人員撲救爭取時間，所以廚房間配備滅火器是必須的。值得注意的是，由于油煙管道火災(zāi)蔓延非?？欤芸赡艹霈F(xiàn)滅火器用完火勢還在蔓延的情況，所以廚房間附近可以配備"后備"滅火器以防萬一。

4、廚房用火不離人。油煙管道火災(zāi)，起火原因多為廚房用火時"離人"。消防部門強調(diào)，各類餐飲場所，特別是小區(qū)底商的飯店，應(yīng)切實完善消防配備，培訓(xùn)操作人員掌握防火安全知識，制定廚房內(nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。