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對于油煙管道，尤其是大型酒店、餐廳的油煙系統(tǒng)更是相當復雜，長期的不清洗會積累大量的油垢，根據(jù)烹調(diào)類型和使用量多的一年就能達到幾百公斤斤計較各國每年都會因餐廳火災損失很巨多，通常是通過油煙系統(tǒng)迅速蔓延至房頂，極其危險。本文將為大家介紹幾點油煙管道預防火災的對策以及油煙管道系統(tǒng)清洗的方法。
煙道預防火災的對策：
設(shè)有廚房的賓館飯店等場所，首先要注意在煙囪和抽油煙管道不能穿過可燃裝修材料;煙囪和抽油煙管道的用材本身應(yīng)采用不燃材料，不能外包可燃材料。
抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除當日的油垢;每個季度要徹底清洗一次。
完善廚房內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備，配齊火災報警設(shè)備，對火情及時進行監(jiān)測、報警;增配1211或二氧化碳等氣體滅火器，以便火災初起時，將氣體噴入煙道進行滅火;在煙囪和抽油煙管道末端處設(shè)開灑水噴頭，一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災，立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。
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